海盐咖啡巴斯克｜焦香绵密，苦甜治愈

奶油奶酪提前软化，加细砂糖搅打至顺滑无颗粒；分次加入常温鸡蛋、蛋黄，每次搅匀后再下一颗；倒入浓咖啡液、淡奶油，加一小撮海盐提味，筛入低筋面粉翻拌至细腻顺滑；模具垫油纸，倒入面糊震出气泡，烤箱预热230℃烤25分钟，表面焦褐后冷藏4小时以上口感更佳。

口感绵密湿润，芝士醇厚浓郁，咖啡焦香回甘，海盐微微提味中和甜腻，外皮微焦内里流心，入口丝滑不齁甜，每一口都是高级又治愈的醇厚香气。

治愈的幸福感，都藏在这块简单好做的巴斯克里。不用复杂技巧，焦香与丝滑碰撞，咖啡与海盐相融，是下午茶最温柔的小美好。

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