#多款100%椰子水被曝兑水加糖#

椰子最外层果皮是椰子壳——未成熟者为绿色，即椰青；成熟者为褐色（图1）。剥壳后是一个类似球状的覆毛绒/纤维结构，未成熟者为白色，成熟者为褐色（图2）。其中即有椰子的液体胚乳和固体胚乳——分别对应椰子水和椰肉。

椰子水在未成熟椰子/椰青里比例相对更高，由大量水、一部分碳水化合物、少量蛋白质和脂肪组成，而矿物质、维生素则更少。【总体来看，其热量不高且适合消暑解渴，但要说“营养丰富”则是不合理的】。

本身椰子水单独加糖是不会有害，不过很多人可能正是看中了椰子水热量不高的这一特征进行控制身材等，此时额外加糖的确可能的确有影响。如果宣称“纯净椰子水”或“没有加糖”却额外加糖，也算是布下了欺诈陷阱。

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