大大碗吃饭 26-03-15 08:49
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#水饺工厂销毁价值50万微瑕产品#其实我也觉得,不涉安全的微瑕直接销毁,明显浪费粮食。

这批水饺多是褶数、馅料重量、冰晶大小不达标,不影响食品安全,企业却一刀切销毁。从食品安全角度,合规底线要守,但“微瑕”不等于不安全,按法规标签等轻微瑕疵可整改后明示销售,不必全毁。从粮食节约看,5吨粮食来之不易,直接销毁违背反食品浪费精神。

问题根源在于企业品控过严、前端管控不足,导致大量次品。更合理的流程是:先判定是否涉安全,不涉险的可返工、降级福利供应、无害化做饲料,而非一毁了之。守安全与反浪费应平衡,严品控更要抓源头减损,别把“作秀式销毁”当负责。
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发布于 广东