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2026-3-15阴

有天吃饭的时候，老王说这边没有卖东北大拉皮儿的，他喜欢吃炒肉拉皮儿。

大拉皮儿也就是粉皮儿，土豆粉做的。

记得小时候我妈就做过，叫抡粉皮儿。

柴火灶大锅，烧一大锅开水，我妈用个铝盆子里边放点土豆粉，右手一拧，盆子就在水里跳转圈舞。舞毕，我妈把盆子提起来，粉皮儿就好了。

火候很重要，水要一直开，我就是那烧火的重要之人。

在网上学习一下，红薯粉也可以代替土豆粉，过程不难，于是我今早起来，偷偷摸摸地实践，想给起床的家人一个惊喜。

实操下来，失败了，没做成。

老王起来，背个手在厨房门外看，笑眯眯地。

真让人生气啊，逛园子去。