未来的咖啡和巧克力

瑞士巧克力公司Lindt最近投资了一个项目，用实验室培养方式制造咖啡和可可。

Food Brewer是一家总部位于苏黎世的初创公司，通过植物细胞培养生产可可。这吸引了巧克力巨头Lindt，他们投入了1100万美元，来让这个实验结果进入更多人的胃里。

他们的实验方式是，把咖啡叶放进合成凝胶中，注入 2,4-二氯苯氧乙酸，这样，细胞就会疯狂复制。然后再放入硝酸铵和合成生长激素，这样就会继续生长，半个月后，它就叫咖啡了。

你肯定会说，这么恶心，我才不喝呢。拉倒吧，种子油加工过程比这还恶心，你吃多少年了。你可能会说，我以前不知道。

有人说，为什么要弄出这种生物工程食品？因为你喜欢环保、担心气候变化、希望一切可持续发展、绿色……之类善良的议题。他们从来都是以这种明目转一圈把你兜里的钱掏走。他们确实在持续发展。

现在这种产品还没有上市，还没有放到你的眼前。如果一杯生物合成“咖啡”一杯只需3块钱，一块100%纯“巧克力”只需你花5元钱，而且口感跟真正的咖啡、巧克力无异。我不信你能扛得住。

不信咱们走着瞧。