一口吃掉春天！春日宴春笋鸡腿焖饭🍚🌱

冬去春来，就馋这一口鲜掉眉毛的时令料理！
把春笋、菌菇和鸡腿肉炖得软烂入味，每一口都是春天的味道～

把整锅春天鲜味焖进米饭里，连菜带饭一锅出，厨房小白也能零失败！@微博美食

📝食材清单：
春笋适量、鸡腿肉500g、胡萝卜1根、魔芋1块、香菇/蟹味菇若干
大米1-2人份、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、少许食用油

👩🍳做法步骤：

1. 预处理：春笋去壳切滚刀块，冷水加盐焯水2分钟去涩；鸡腿肉去皮切块，加料酒、姜片焯水去血沫；胡萝卜、魔芋切小块，香菇/蟹味菇洗净备用。

2. 炒香底料：热锅倒油，爆香姜蒜，下鸡腿肉翻炒至表面微黄，加2勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉调味，翻炒均匀。

3. 混合食材：将炒好的鸡腿肉、春笋、胡萝卜、魔芋、菌菇平铺在淘洗干净的大米上，倒入和平时煮饭等量的清水。

4. 焖煮出锅：启动电饭煲煮饭程序，煮好后翻拌均匀，再焖5分钟更入味。#春日尝鲜指南#

💡小Tips：

鸡腿肉提前用生抽+蚝油+淀粉腌15分钟，会更嫩更入味。

喜欢重口可以加1勺老抽提色，味道更浓郁。

脆嫩春笋裹着肉香，菌菇鲜气渗进每粒米，不用额外做菜也能炫两大碗！这才是春天该有的味道～#我的美食日记##美食分享# http://t.cn/AXVDHSGk