不管是泡椒凤爪还是柠檬鸡爪一般都用双氧水，氢氧化钠等来浸泡鸡爪，让原本看起来不怎么好看的鸡爪，泡完以后，变成白白胖胖、卖相极佳，然而这对身体并不好。
吃漂白鸡爪的危害可不少！首先，这些化学物质会刺激咱们的肠胃，特别是肠胃不好的朋友吃了就会出现胃不舒服，轻则恶心、呕吐，重则可能引发肠胃炎。而且，长期吃这种鸡爪，还可能对肝脏、肾脏造成负担，甚至增加致癌风险！😨 更别提那些残留的化学物质，吃多了真的会让人“中毒”！

如何去分辨？
1⃣️看鸡爪颜色。
用药水泡发过的鸡爪，通常个头很大，卖相比较好看，掰开鸡爪看里面的骨头肉都是白色的，但未经药水泡发的鸡爪，颜色主要呈黄色，而不是发白。
2⃣️掰开看鸡爪肉质纹理颜色。
正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用药水浸泡过。
3⃣️看鸡爪口感。
用药水处理过的鸡爪，皮质口感会很脆，而正常的鸡爪，皮质和口感都是很有韧劲的。
就比如家里买的整只鸡的鸡爪就是没泡过药，吃着就不一样。
被药泡过的鸡爪会发现它的皮非常软，没有被药泡过的它的皮就会非常韧性，很紧。你也可以闻一闻，一般没有药泡的鸡爪有一点腥，相反，味道就不大。
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