走走停停，停停看看，看看吃吃，吃吃走走，川南寻味第四天。
昨晚下了点雨，今天降温，只有四五度，才几天，气温就从夏天回到冬天。
一大早，冒雨从昭通古城出发，前往旧圃镇赶场，走拢一看，偌大的市场只有零星几个摊位摆了菜，十不足一，无比冷清。原来，当地赶场主要是中午和下午，上午要做农活。更深的原因就不好细说了。
立马驱车去鲁甸，这次的重要目的是看昭通酱，连转了两个厂，大概了解了昭通酱的发酵原料和风味。斌总对农村菜市情有独钟，于是又开车十多公里到了布嘎乡赶场。
昭通被称为苹果之城，公路两边全是成片的苹果树。布嘎属于昭通的昭阳区，菜市还比较热闹，在那里看到一种奇怪的香草，闻起有类似木姜子的味道。太婆说是“蘑菇花”。回到车上，拍照一查，发现是“木香花”，可能是口音原因，我们听成了“蘑菇花”。
马不停蹄，我们又开到黑泥地吃杀猪菜。今天就在昭通边上来来回回转圈圈。杀猪菜不是一种做法，而是售卖方式，现场称猪肉，18一斤，现切现炒。每人有十元的低消，但要豆花和汤免费赠送。厨师技术确实不错，猪肉不码味不上浆，加蒜苗炒制，猪肉有肉香，鲜嫩，最难得是蒜苗特别鲜活，好吃。
每张桌子下面有炭，菜热人暖和，又冷又饿的情况下，舒服。

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