【“食安科普达人计划”优秀作品二十——盐烧出塑料味？噼啪声从何而来】盐晶在高温下会因为内部受热不均或残留水分产生内应力，晶体破裂就会“跳”并发出响声。“噼啪”是正常的物理现象，飞溅的盐粒温度都较高，请不要模仿......#浙里科普# http://t.cn/AXfPF6R4 ​