福州清明啵啵粿，藏在清明里的家乡甜香

福州清明粿，本地叫作“啵啵粿”，是从小吃到大的传统美味。

每到清明前后，最期待的就是家里做的啵啵粿，满是儿时记忆。

在福州，这道小吃有着长久的民间传承。

老一辈用当季新鲜青草榨汁，和入米粉揉成软糯粿皮，手工制作的做法代代相传，成为清明时节的特色点心。

传统啵啵粿以甜口为主，如今也有了咸口版本。

我最爱的还是老味道：清甜萝卜丝馅、香浓芝麻花生馅，怎么吃都不腻。

刚蒸好的啵啵粿热气腾腾，软糯外皮裹着香甜内馅。

这一口，是清明的时令风味，也是家人藏在食物里的温暖心意。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的美食探店清单# ​