#黄天鹅创始人回应王海指控# 【鸡蛋检出角黄素，王海：100%是饲料里沉积的！黄天鹅研发总监：饲料用合成角黄素1吨省1元，这样做没意义；创始人冯斌：我们没做错什么】#王海说黄天鹅怎么能把鸡蛋做得那么橙黄# “3·15”前夕，知名打假人王海团队的一则送检结果，将黄天鹅等6个品牌鸡蛋推上风口浪尖。“鸡蛋中检出人工色素角黄素”的指控，让黄天鹅这家定位高端的可生食鸡蛋品牌一夜之间陷入信任危机。

3月16日，黄天鹅创始人冯斌便坐在了媒体面前。这场由黄天鹅组织的联合采访，集聚了包括《每日经济新闻》记者在内的多家媒体，以及4位国内蛋品及食品领域的权威专家。

“我直到凌晨4点多才睡，但我睡得着觉。”冯斌的声音里带着疲惫，“因为我知道，我们没有做错什么。”

黄天鹅母公司凤集食品集团技术中心研发总监张琼莲表示，黄天鹅每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的花费是上千万元。如果改用廉价的合成角黄素，要达到0.399mg/kg这个检出值，每吨饲料能省下一块多钱。

“一吨省一元，一千吨也就省一千多元。”张琼莲说，这点钱跟公司每年上千万元的天然提取物开销比起来，“连1%都不到，完全没有成本改善的意义”。

“1吨节约1元钱，我节约来干嘛？”冯斌反问道。

针对黄天鹅“微量添加无经济动机”的说法，王海向每经记者提出了不同看法。

他认为，黄天鹅声明中关于“采购万寿菊等天然色素”的陈述，与是否使用角黄素“没有关系”。“其他的饲料或者饲料添加剂里面含有的色素，它不是角黄素。在鸡蛋蛋黄里检出了角黄素，唯一的可能就是来自饲料添加剂。”

对于黄天鹅“技术上无法添加”的说法，王海反驳称：“现在工业应用上，角黄素主要都是微胶囊或者预混技术，很容易添加。而且鸡蛋厂家又不是饲料的生产厂家，怎么会说没有条件生产？”

王海强调举证责任问题：“你宣传不使用斑蝥黄，你得举证。你怎么能把鸡蛋做得那么橙黄？难道给鸡吃虾吗？吃螃蟹吗？不可能。你科学研究有吗？”

在此次事件中，一个被反复提及的问题是：检测结果的评判标准究竟是什么？王海团队针对多个品牌鸡蛋的样品检测中，“野迹鸣”品牌一款标称“（松林散养）富硒蛋”的样品，角黄素含量达到9.54mg/kg，王海团队以此引用国家《饲料添加剂品种目录》中关于蛋禽饲料允许添加的最大限量标准（8mg/kg），提出该数值超出限量，存在食用安全隐患。但多位专家指出，这是“标准适用错误”。

针对“用饲料标准衡量鸡蛋产品属于标准适用错误”的质疑，王海回应每经记者称，“这是一个误解”。王海表示，“我们比较鸡蛋和饲料中的角黄素含量，是想说明鸡蛋里的含量比饲料里的都高。按照沉积率反推，如果鸡蛋里含有这么高的角黄素，饲料肯定会超标”。他强调，问题的核心不在于“鸡蛋适用什么标准”，而在于涉嫌欺诈。“我们的着眼点不在于这个东西超不超标，我们知道没有标准。”（每经，德塔）http://t.cn/AXfZXtZC