1不空：灶台不空
正月二十九不仅是送穷日，也是灶神述职的日子，灶神要向天庭禀报这户人家一年的饮食起居、善恶言行，关乎来年的家宅兴旺与衣食丰足。
老传统里，这一天的灶台万万不能空置，要擦拭得干干净净，摆上祭品，不能让灶王爷“空着手”回宫，寓意“衣食无忧、家境富足”，以此祈求灶神“回宫言好事，下界降吉祥”，保佑全家新的一年三餐四季皆安稳，远离穷困，五谷丰登。
2要吃：吃对吉祥食，纳福又添喜
送穷节的食俗，每一样都藏着美好的寓意，吃对两样吉祥食，既能送走穷气，也能为家人祈求平安长寿，简单好做，家家户户都能轻松实现。
1. 平安糕
送穷节吃平安糕，是流传最广的食俗，寓意全家长寿健康、平安幸福，更象征着生活蒸蒸日上，日子越过越红火，彻底告别穷困窘迫。
食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水适量，蔓越莓、葡萄干少许。
做法：
1. 大米粉和糯米粉混合拌匀，分次少量加入清水，再加入白糖搅拌，直至达到“一捏成团，一拈就散”的状态，静置1-2小时让米粉充分吸水；
2. 米粉过筛后装入模具，撒上蔓越莓、葡萄干点缀，开水上锅，大火蒸30分钟，熟透后取出切块即可。
2. 九宝饭
在部分地区，送穷节还有吃九宝饭的习俗，顾名思义，这道菜由九种食材组成，取“九九归一、九九长寿”之意，寓意全家吉祥如意、远离穷气，新的一年衣食无忧、富贵安康，也是对美好生活的朴素期许。
食材：糯米1碗，红枣、桂圆、花生、莲子、薏米、核桃、山药、红豆、葡萄干各适量，白糖少许。
做法：
1. 所有食材洗净，糯米、红豆、薏米提前浸泡2小时，莲子去芯，山药去皮切块；
2. 把所有食材放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键，煮至食材软烂、米饭软糯，出锅前撒少许白糖拌匀即可。
3要赶：赶尽穷气晦气，迎福纳财启新程
送穷节的核心就是“赶”，赶穷鬼、赶晦气、赶时间，用行动告别旧年的穷困与不顺，为新的一年扫清障碍，迎来新气象、新福气，这三个“赶”，每一个都有讲究，老传统别丢。
1. 赶穷鬼（送穷）
正月二十九送穷，最早可追溯至唐代，《岁时广记》中就有“人日前一日，聚粪帚，欲送穷鬼”的记载，可见这一习俗源远流长。
这一天，人们会进行彻底的大扫除，把春节期间积攒的垃圾、家中闲置的破旧衣物、破损无用的杂物全部清理出来，打包后送到离家较远的地方，寓意将象征穷困、晦气的“穷鬼”彻底赶出家门，送走穷运，迎接福气和财富进门。
2. 赶晦气
正月二十九作为正月的最后一天，也是传统的“晦日”，晦日即“月尽之日”，寓意旧月结束、新月开启。
这一天，人们会重点清理家中的角落、床底、灶台下方等容易积尘的地方，清扫时还要念着“晦气出门，福气留家”的吉祥话，赶走正月里积攒的所有晦气、不顺心，为二月迎来新气象、新好运做好准备，也寓意“除旧迎新、万象更新”。
3. 赶时间
正月二十九是春节年俗的尾声，过了这一天，春节的氛围便渐渐淡去，人们也要准备投入到春耕和日常劳作中。
因此，这一天要赶时间完成正月里未做完的节令习俗，比如煮拗九粥、送太平面、祭拜灶神等，认真完成正月最后的仪式，既是对传统的敬畏，也是为春耕祈福，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登，远离穷困，富足安康。
其实，送穷节的这些习俗，从来都不是封建迷信，而是古人对美好生活的向往，也是一种“断舍离”的生活智慧——送走的是物质上的闲置、精神上的包袱，留下的是清爽的环境和积极的心态。
今日正月二十九送穷节，牢记“1不空，2要吃，3要赶”，践行老传统，送走穷气、赶尽晦气，愿全家新的一年迎福纳财、平安顺遂、旺足一整年！秦东魁分享