[吃瓜]前天我蒸了一锅面条菜+胡萝卜，松软不粘、清香爽口，减脂期也能放心。清淡健康、少油少盐，当菜又当主食，老人小孩都爱吃～真的巨好吃😋
🌈蒸面条菜胡萝卜
🥬食材:
面条菜、胡萝卜、面粉、玉米面、十三香、小苏打、食用油、盐、蒜末、生抽、味精、白糖、陈醋、香油、辣椒粉、白芝麻
🥣做法：
1️⃣面条菜去老根黄叶，反复洗净，沥干或者用厨房纸吸干水分。胡萝卜去皮，擦成粗丝。
2️⃣把面条菜+胡萝卜丝分别放盆里，加食用油抓匀，让每根菜都裹一层薄油。
3️⃣面粉+玉米面+小苏打+十三香混合，少量多次撒入，边撒边抓拌，直到菜都均匀裹上薄粉、互不粘连。
4️⃣蒸锅加水烧开，蒸屉铺上蒸纸，把菜平铺薄一层，大火蒸 5–6分钟。蒸好立刻取出，用筷子抖散散热。
5️⃣料汁：碗中放入蒜末+白芝麻+辣椒粉，泼热油激发出香味，再放入生抽+陈醋+盐+味精+白糖+香油，搅拌均匀，淋上在蒸菜上拌匀即可。 （我最后又撒上了一些干辣椒粉）