【养生厨房 20260319 播出】菜名：绿肥红瘦香蔬卷；

食材：饧发好的面团 蔬菜碎 玉米粒 红椒粒 鲜豌豆

本期特点：我们记者探秘北京康养食堂，各种好吃的，营养均衡。其中护脊柱的绿肥红瘦蔬香卷，特别好看又好吃。这个花卷用到了两种“双绿”蔬菜，它俩富含维生素K，能够激活骨钙素，把游离钙精准“抓”回脊柱和骨骼中，让钙牢牢扎根，不流失、不浪费，还能强化脊柱的骨质密度。到底是哪两种绿色蔬菜？另外，这个花卷一圈一圈的，红绿相间，颜色造型都好看。把春鲜的香、甜、嫩都吃进肚子里。到底如何制作？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：蔡晶晶 人民医院营养科；陈吉春 中国烹饪大师；

步骤1：面团加入适量绿色蔬菜碎，揉成面团，再擀成面片，分别撒上适量的西兰花碎、玉米、豌豆、红椒粒，然后卷成长条，捏紧边缘封口。最后切成花卷；步骤2：将花卷放进蒸锅小火饧发5分钟，再大火蒸20分钟即可；