【有人肿了脸 有人当宝贝 漆树怎样吃才安全？】漆树芽虽然会引起过敏，但在怒江，它也是一种极具地方特色的食物，到底怎么吃才安全呢？
在怒江，大家经常食用的是用漆树籽榨出来的漆油。漆树籽去壳，经过高温焙炒、压榨沉淀等多道工序后，漆油中的主要致敏成分漆酚的含量就远低于漆树芽。漆油是厨房里的灵魂调味品，用它可以做出各种美食，其中最经典、最出名的要数滋补养身的漆油鸡。此外还有驱寒暖身的侠辣、提神暖胃的漆油茶、补身益气的漆油煮鸡蛋，以及醇香滋补的漆油炖肉等等。但食用漆油也并非完全没有风险，对漆树、漆酚敏感的人群仍可能过敏，建议谨慎食用，或先少量试吃观察反应。 http://t.cn/AXfIVjIA