#二十四节气紫林寻味##顺天而食醋见三餐# @山西紫林醋业 春分宜吃醋，解腻又舒服
紫林春分TVC中，“顺应天时，调和五味”的哲思让我深有感触。春分重在调和，我以紫林醋为核心，做了一道极简的醋香蘸水，专门搭配白灼春菜。

蘸水做法：紫林老陈醋为底，兑入少许生抽、切碎的香菜与小米辣，再点几滴香油。这碗蘸水酸、香、鲜、辣层次分明，醇厚的醋香稳稳托住其他风味。用它来蘸焯烫至脆嫩的芦笋、菜心或豆苗，蔬菜本身的清甜瞬间被激活，口感清爽又滋味十足，完美诠释了“调和”之妙，是春日餐桌的百搭点睛之笔。