春笋炒腊肉，是春天独有的烟火气@微博视频

咸香、鲜香、清甜交织，脆嫩和紧实的口感碰撞，鲜而不淡、香而不腻，一口就尝到了春天的鲜。

春笋去皮切薄片，冷水下锅加少许盐，煮3-5分钟去涩，捞出沥干，

腊肉煮好后切薄片，蒜、两颗小米辣、蒜苗分别切好，

热锅不放油，腊肉小火煸炒出油脂，至微卷拨到一边， 用腊肉油爆香蒜片、小米辣，蒜苗头，下春笋大火快炒1分钟，加少许盐、白糖、生抽提鲜，蒜苗叶放进来翻炒均匀即可出锅。
#微博超有用视频大赛##春日尝鲜指南##我在微博当bot##我的美食日记##一分钟视频创作季# http://t.cn/AXfWlJmW