昨天从朋友家顺手抓了一把田野里采的野葱。春日野葱配鸡蛋，既是家常美味，还藏着几分养生巧思。

野葱生于田间地头，得春日生发之气，中医认为其性温味辛，能通阳散寒、理气宽中。春天气温多变，易受凉脘腹不适、鼻塞怕冷，适量吃些野葱，可助阳气升发，驱散体内寒邪。
鸡蛋性平，滋阴养血、润燥补虚，与辛温的野葱同炒，一温一润，刚柔相济，既不会过于燥烈，又能健脾开胃，很适合春日调养。

不过野葱辛散，阴虚火旺、容易上火咽痛的人不宜多吃。春日尝鲜，适量即可。
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