【鸽焰•匠作川菜】以鸽子为线，把川味的清麻、烟熏、脆皮玩得明明白白。
玻璃脆皮乳鸽的皮是真能薄到透光，咬下去汁水兜得住；青麻盐水那只是越嚼越香。
但要说记忆点最深的，还是大红袍西班牙橡果猪肋排——大红袍花椒的香气很正，猪肋排的肉感又够润，属于“看着像融合菜，吃着还是川菜魂”的那种。
荷兮院子团队的底子，确实不一样。
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