清明快到了，这两天大量明前茶上市，价格还行，普及几个有关茶叶的基本知识，大家买茶不迷路

1.明前之所以真贵，是因为天气比较冷，病虫害比较少，农药用的几乎没有，雨水充分叶子肥厚，尤其是第一批长出来的

2.龙井是工艺，不是茶叶品种甚至品牌，四川贵州产的茶叶由于气温高，上市时间更提前，也可以用龙井工艺加工，也是龙井茶，而且价格比浙江的普遍便宜

3.做龙井茶的树种里面，有一个非常著名的大面积种植的茶树，叫龙井43，一芽两叶，红屁股，这种茶叶做出来的龙井茶品质非常优秀，就像大米里面的南粳45，都是科研人员花了不少功夫培育出来的，相信科学不迷路

4.机器炒茶和手工炒茶，基本上没啥区别，手工茶更多的是个感觉，是个情怀，咱们普通人就买机器的吧，性价比更高，质量更稳定

5.茶叶也是一种食品，饮品，也有保质期，一年差不多了，喝不完的买回来封闭放到冰箱里更好，时间长了的茶叶，扔了就扔了吧

6.茶叶经过炒作等加工，高温使得茶多酚等元素发生化学反应，产生了一种特殊的香味，像豆子糊了的是豆香，还有像兰花的香味，如果是一股清草的香味，说明没炒熟，手艺不行，没有香味或者陈腐的味道的，直接扔了

7.经常换着喝，不仅换茶叶也换商家，每次买个二三两就行了，试的多了才能知道自己喜欢什么茶叶

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