#地理冷知识[超话]##特别味道美食# 土笋冻是福建泉州的特色美食，外形似蚯蚓，历史悠久，明代《闽中海错疏》已有记载，清代《闽小记》亦描述其“形类蚯蚓，味甚鲜异”，还流传着郑成功、戚继光与土笋冻的相关传说。其制作需将可口革囊星虫吐沙、碾压洗净，熬煮析出胶质后冷却凝固，成品晶莹如琥珀，口感Q弹爽脆，搭配蒜泥、永春醋、芥末食用，鲜味十足，清凉解腻。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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