前些年路过滨州，独自一人，或许店家不对，或许点菜不对，或许是我太孤单。滨州没有火车。
吃过一次锅子饼。只咬了一口，桌上的菜都还没动。我起身就走了。店家喊我打包，我没有停留。
那天他也一定很伤心。不怪他，大概是我实在吃不下。
后来我来滨州多次，再也没提过吃锅子饼。滨州其实小吃很多，羊肉，义和面丸子与大骨头。博山菜与小海鲜做的也不错。
而且糁店很多，临沂做法，搭配淄川肉烧饼。我很是吃的惯。
唯独这里最有名的本地小吃我再也没吃过。当地的朋友给我介绍时，我甚至选择过了黄河去高青的村里吃梭鱼。那天吃的开凌梭，汤色奶白，鱼肉胜雪。我以前在大沙洼开酒吧，钓得最多就是梭鱼。其实是鲻鱼，它喜欢跟着轮船跑，所以吃起来有股子洋油味儿。但我认为跟船没啥关系。
但开凌梭不一样，鲻鱼是汽水鱼，海水淡水都能活。
黄河一开河，梭鱼洄游到黄河里，黄河水冬天时都像是一块块黄土地,一化冻。河水就变成了一座座奔跑的小山。
梭鱼饿了一冬天都不瘦，肠肚干净。价格烂贱，美味非常。
今天张超跟我说，午饭吃海鲜。我说不了，去吃小吃。去吃那个大骨头丸子与义和面。义和面很有意思，吃起来很劲道，有些像是东北冷面那么有劲儿，可又是热干面的做法，泼一点麻酱与咸菜末。吃起来倒是很适口，搭着店里的丸子汤与大骨头。极横。
他们都说要不吃锅子饼吧。
我说吃锅子饼吗？
他们说你要不想吃那我们开车过黄河去吃鱼。
我说那吃锅子饼吧。俞岛他们还没到。
哎？今天的锅子饼竟然很好吃。薄薄的单饼，卷着炒豆腐与猪头肉，卷着炒豆芽或者木须肉。在饼铛上稍微一烙。
哎呀，香的要命。大概是店对了，菜也对了，我也不孤单了吧？
一个阿姨坐在一个大饼铛边上现烙现吃。
这让我想起来在潍坊做朝天锅的老丁。