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🍚🍚【0401加餐】粉丝宝宝点名想看的anochan，这个姐的作品质量，真的无需多言⛲⛲⛲[哆啦A梦吃惊]
一口爆浆！巧克力珍珠麻薯布丁🍮免烤箱30分钟搞定
谁能拒绝丝滑布丁裹着Q弹麻薯+爆浆珍珠的快乐！免烤箱零失败，新手也能轻松拿捏，追剧时挖一勺超满足～
✨食材准备（2人份）：
牛奶200ml、淡奶油100ml、白砂糖30g、可可粉10g、吉利丁片10g、麻薯预拌粉80g、温水50ml、巧克力珍珠50g、黑巧克力碎20g
👩🍳制作步骤：
1. 吉利丁片用冷水泡软备用，牛奶+淡奶油+白砂糖倒入小锅，小火加热至糖融化（别煮沸！），关火后加入可可粉和泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解，筛入黑巧克力碎搅匀。
2. 麻薯预拌粉加温水揉成光滑面团，搓成小丸子，沸水下锅煮3分钟，浮起后再煮1分钟，捞出过凉水，口感更Q弹。
3. 巧克力珍珠用温水泡软（现成的可直接用），将麻薯丸和珍珠均匀铺在模具底部。
4. 把调好的巧克力布丁液倒入模具，没过麻薯和珍珠，冷藏4小时至完全凝固。
5. 脱模后可撒少许可可粉或淋巧克力酱，切开瞬间爆浆，颜值口感双在线！
💡小贴士：
- 吉利丁片别用热水泡，会失去凝固力；布丁液筛一遍更丝滑，没有颗粒感。
- 麻薯预拌粉和水的比例要精准，太干易裂，太稀不成形。
- 珍珠提前泡软更易爆浆，喜欢浓郁口感可多加10g可可粉。
冷藏后的布丁带着淡淡的巧克力香，麻薯软糯有嚼劲，珍珠一口爆浆，层层口感超丰富！不用烤箱就能做，追剧、下午茶安排起来～👉🏻觸趋之若鹜脐橙就緒 http://t.cn/AXISFBdM