#地理冷知识[超话]##韶关美食# 饺俚糍是韶关南雄独特的非遗美食，承载着唐宋中原移民南迁的乡愁。它原名“船佬糍”，是浈江边打鱼人的吃食，因岭南不产麦子，先民以粘米粉仿北方饺子制成，传承千年。相传古时城郊闹瘟疫，异人指点以酸菜包米糍祭祀姜太公，灾厄消散，此习俗遂流传。2023年，其制作技艺入选韶关市非物质文化遗产。制作时用草木灰水或黄栀子水泡米，烫面揉团，包入酸菜、茄子等馅料蒸制，成品金黄柔韧，咬下满是草木灰香与香辣馅料，尽显地道粤北风味。#中华文化小赏##地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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