空心菜（蕹菜）好种、长得快、可多次采收。掌握 温度、水肥、光照、采收 这几点，就能种得又嫩又旺。

一、种植时间与环境

- 温度：喜暖怕冷，25–30℃最适宜。- 露地：4–9月 可种（南方更早）。
- 大棚/室内：全年可种。
- 光照：全日照最好，光照不足易徒长、细弱。
- 土壤：肥沃、保水、疏松。- 地栽：深翻20cm，施足腐熟有机肥+草木灰。
- 盆栽：园土+腐叶土+有机肥（5:3:2）。

二、两种繁殖方法

1. 种子播种（常用）

1. 浸种催芽（必做）- 50–60℃温水泡30分钟（消毒软化）。
- 换清水再泡 12–24小时。
- 捞出用湿布包好，25–30℃催芽，每天冲水1次。
- 3–5天露白 即可播。
2. 播种- 撒播/条播，覆土 1–2cm。
- 浇透水，保持湿润。
- 5–7天出苗。

2. 茎蔓扦插（最快）

- 剪取 15–20cm 健壮茎段，留顶端2–3片叶。
- 下端插入土中 3–5cm，斜插更易生根。
- 株距 15–20cm，浇定根水。

三、田间管理（关键）

1. 间苗与密度

- 2片真叶：间苗，撒播株距约10cm。
- 4片真叶：定苗，株距 15cm 左右。

2. 浇水

- 喜湿：始终保持土壤湿润。
- 天热/生长期：早晚浇水，忌干旱。
- 水田栽培：保持 3–5cm浅水层。

3. 施肥（多次采收核心）

- 以氮肥为主。
- 蹲苗结束（约7天）：追尿素5–10kg/亩。
- 每采收1次，追一次肥（尿素或复合肥）。
- 肥后浇水，防烧苗。

4. 中耕与除草

- 定苗后浅松土，保墒促根。
- 封行前除净杂草。

四、采收（越采越旺）

- 苗高 25–35cm 可第一次采收。
- 基部留 2–3节 割取，促侧枝萌发。
- 后期侧枝多时，适当疏剪，保证通风。
- 水肥足，7–10天可收一次，一直采到深秋。

五、病虫害防治

- 病害：白锈病、褐斑病 → 通风降湿，发病用甲霜灵/代森锰锌 。
- 虫害：小菜蛾、蚜虫 → 用高效氯氰菊酯、吡虫啉（按说明） 。