【#27岁男子连吃几天春笋大量便血#】#医生提醒春笋粗纤维多部分人群不宜多用#你知道笋应该怎么吃吗？

1.煮春笋时最好先焯水。做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1~2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

2.勿和生冷食物混吃。春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。（福建卫生报）