【#莫氏鸡煲老板生日愿望早日倒闭#】“早点倒闭，早点快乐。”近日，广东顺德莫氏鸡煲的老板老莫，在60岁生日时许下一个令人意外的愿望。这家被网友称作“全网最不想火的饭店”，实际上已经开了六年。以前，老莫的店生意平淡，一天也就十来桌客人。收摊后，他还能悠闲地去唱卡拉OK。
然而，一位美食博主拍摄的探店视频，让莫氏鸡煲火爆出圈。店里单日排队人数突破三百桌，全家作息全被打乱，忙得一天都吃不上饭。
无独有偶，江西景德镇五中门口的“鸡排哥”李俊永，靠一辆二手炸炉、一张桌子撑起小摊，在2025年9月因一段视频一夜走红。面对突然涌来的大量顾客，李俊永坚持6元一块鸡排不涨价，每天从清晨六点一直忙到次日凌晨两三点。
北京团结湖“猛火炒饭”的店主王鑫林也是如此。他因深夜颠勺的视频火爆全网，店里排队最长要等八小时，甚至有人专程打“飞的”来尝一口锅气。面对流量，王鑫林坚持用进口籼米、独门酱料，还回绝了所有MCN的合作邀约。
从老莫到“鸡排哥”再到王鑫林，这些被流量冲击的店主，有着同样的坚持。在他们看来，最有价值、最能经得起时间考验的，绝非一时的人气热闹，而是日复一日对品质的执着坚守。有媒体评论：“真正的‘泼天富贵’，不是被流量推上风口浪尖，而是在喧嚣中坚守本真，在诱惑面前保持清醒。”（图源：澎湃新闻、佛山新闻网、新京报、央视网）