以下是400次咖啡牛乳布丁的制作方法：

一、制作咖啡牛乳布丁

1. 准备材料：牛奶350g、白砂糖20g、盐1g、淡奶油150g、咖啡液15g、吉利丁片15g。

2. 制作奶液：将牛奶、白砂糖、盐、淡奶油倒入锅中，小火加热至微微冒泡后关火。

3. 制作咖啡液：取摩可纳榛果风味咖啡，用温水冲泡并搅拌均匀，取15g咖啡液倒入奶液中搅拌均匀。

4. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片加入奶液中搅拌至完全融化。

5. 过滤与冷藏：将混合液过滤后倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至凝固。

二、制作400次咖啡

1. 准备材料：摩可纳8号冻干咖啡、纯净水（咖啡与水的体积比为1:1）。

2. 打发咖啡：将咖啡和水混合后，用电动打蛋器打发至奶油质地，然后送入冰箱冷冻3小时以上。

三、组装

1. 布丁脱模：将冷藏好的咖啡牛乳布丁从模具中取出。

2. 添加咖啡冰淇淋：挖出冷冻好的400次咖啡冰淇淋，放在布丁顶部，即可享用。 http://t.cn/AXMy282p