生椰杨枝甘露是经典港式甜品杨枝甘露的升级版，用生椰乳替代传统椰浆/淡奶，椰香更浓、更清爽不腻。

🍨 家庭简易配方（1杯）

- 西米：30g
- 芒果：150g（台农/金煌芒，熟甜）
- 西柚：30–50g（红心，去筋膜）
- 生椰乳：180ml（纯椰乳，无植脂末）
- 白糖：15–20g（按口味）
- 冰水/冰块：适量

👩🍳 做法步骤

1. 煮西米
水沸下西米，煮15分钟→关火焖10分钟至全透明→过冰水→沥干备用 。
2. 处理芒果
一半切小丁（留用），一半+50ml生椰乳+糖打成细腻泥（可过筛）。
3. 处理西柚
剥出果肉，撕成小粒，去籽去白膜（防苦）。
4. 组装
杯底放西米→芒果丁→西柚粒→倒入芒果泥→加满生椰乳→加冰块/冷藏。
喝前轻轻搅匀。

✨ 口感与特点

- 风味：生椰醇厚奶香 + 芒果甜润 + 西柚微酸
- 层次：Q弹西米 + 绵密果泥 + 西柚爆汁
- 清爽：比传统版更轻盈，椰香更自然