家人相伴,平淡安稳,就是生活本来的样子🌷
和妈妈一起包清明粿,传承“妈妈的味道”✨
#原来这才是生活本来的样子#
这两年父母一直在身边,帮我分担琐碎、照顾孩子。过年过节就很少有机会吃到老家的时令美食。
昨天下班回到家,看到老妈在准备清明粿的食材。
老妈说清明节虽然已经过了,
但独属于清明时节的——妈妈的味道不能少。
晚饭后,陪着妈妈一起揉面、擀皮、包粿。
粿皮糅合了宁波鼠曲草麻糍的软糯,又带着衢州年糕的劲道,虽不是老家正统配方,却复刻了暖心的家常味道。
内馅鲜香十足,婆婆一早挖的鲜笋、搭配肉丁、酸菜葱花与干辣椒,满满的都是地道的衢州家常味。
没有专用的压粿模具,就用擀面杖一点点手工擀皮,
慢慢包、细细捏,两个小时左右,
满满一锅清明粿全部完工✅
从小到大,岁岁年年,清明粿一直是过年过节必吃的家常美食。我觉得,不管岁月如何变迁,舌尖念念不忘的,始终都是这份妈妈亲手做的烟火味道。
如今自己也已为人母,我慢慢学着妈妈的模样,读懂母爱、承接温柔。
亲手揉面、擀皮、包粿,复刻时令美味,把一代代的生活心意、朴素偏爱,传递给孩子。
我觉得,三餐四季,家人相伴,平淡安稳,就是生活本来的样子,也是普通人最踏实的幸福!
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