#宁波乡村乌米饭飘香# 灶火升腾间，宁波海曙区横街镇迎来春日限定美味——黑饭制作旺季。这几日，该镇大雷村72岁的汪益娥阿姨每天忙着向远道而来的游客传授传统技艺，乌饭叶的清香与糯米的软糯交织，尽显春日食趣。
作为传承千年的民俗美食，黑饭又称乌饭、青精饭。唐代诗人杜甫笔下的“青精饭”就是指此，凭借乌饭叶（南烛叶）的天然汁液，成为春季独有的文化符号。如今，黑饭已从家庭餐桌走向市场，成为横街镇村民增收的“新引擎”。（记者 徐能 通讯员 张昊桦 王垠程 黄扬）
东南商报 26-04-11 17:01