中山的非遗美食
中山可称作非遗美食之城，非遗美食非常多，大致有乳鸽、菊花、三乡茶果、黄圃腊味、水乡煎堆、海洲鱼饼、沙溪饮食、横栏鱼干、南头烧鹅、沙溪芦兜粽、神湾禾虫等，还有杏仁饼。评选为非遗，最少要有100年以上的历史，所以脆肉鲩虽然很有名，但还不是非遗，它只有五六十年历史。
作为一个县的地域范围，中山的非遗美食在全国应该是比较多的。不仅是数量多，而且种类的跨度很大，各种各样。有两个类似中山的城市，美食类的非遗也很多，一个是淮安，一个是中山的邻居顺德。淮安的美食非遗多集中在淮扬菜的细分项目，顺德的美食非遗有好几个相近的，如双皮奶、姜撞奶、炸鲜奶等。按照这种做法，中山的美食非遗可以再增加很多。比如沙溪茶果、五桂山茶果都可以单列去评选。
中山的非遗美食这么多，还是要归功于古香山的多元族群文化。相比很多城市，中山的历史层累结构特别清晰，就像一片片从不同的树木上飘落的树叶，落在中山这片土地上，每一片树叶形状各异，纹理也不同，即使经历千年，仍然各具风采，直到今天仍然有生命力，仍然是人们喜爱的美食。
8、南宋最后两个皇帝在香山的足迹