#莫氏鸡煲宣布开分店#莫氏鸡煲首家分店定于4月30日前在顺德大良清晖园商圈NEW MALL开业，规划50-60桌规模，旨在缓解总店日均超200桌的客流压力及全家超负荷运转的困境。老板老莫从最初抗拒扩张到被迫妥协，核心动因是总店排队超3小时导致顾客体验下降，且五一假期总店需休业三天，新店将承接此期间客流并承诺100%还原现宰活鸡与药膳汤底风味，由老莫亲自坐镇把控品质。此次扩张获顺德文旅集团场地支持及温氏股份千只土鸡捐赠，未来计划逐步覆盖顺德各镇街及老板老家云浮新兴县，最终交由子女运营以实现家族传承。尽管公众对快速扩张可能引发的品控下滑、商标未注册风险及药膳体质适应性存在担忧，但多数食客认可其分流减压的务实举措，期待在保留“烟火气”的同时解决排队难题，而总店后续或缩减至10桌走精品路线，形成“老店守魂、新店分流”的双轨模式。 http://t.cn/AXxwG9LB