#中华文化小赏##微博文化之夜##微博文化之夜郑州见#

新郑大枣：八千年果香，研枣技艺传千年

走进新郑，闻到的是枣香也是历史。考古证据显示，新郑人早在8000年前就吃枣；当地形成了独特的“研枣”技艺——花期用特制利斧在距地约30cm处环割数圈、分次处理，促花结实、多子丰产。

枣香入馍、入宴，更入民俗与年节，这一口甜里藏着中原的老味道。