【拧紧农村聚餐“安全阀” 守护乡村“舌尖安全”】

近日，兰州新区中川镇市场监督管理所组织辖区17名农村流动厨师及各村食品安全协管员召开2026年农村集体聚餐食品安全专题培训会，培训紧扣农村集体聚餐实际特点，聚焦实操规范与风险防控重点，切实筑牢农村食品安全防线。

培训会上，工作人员重点解读了《农村集体聚餐食品安全管理指导意见》，围绕聚餐申报备案、场地卫生整治、食材采购验收、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，结合农村聚餐常见场景进行了细致讲解。同时，针对承办者提出的大型聚餐食材采购渠道筛选、特殊人群饮食禁忌等实际困惑，逐一耐心解答，现场给出可直接落地的解决方案。参训人员纷纷表示，此次培训内容接地气、实用性强，指导性突出，不仅厘清了日常操作中的规范要求，更绷紧了食品安全这根弦。#甘肃[超话]# #兰州新区# #兰州新区[超话]# #兰州# #活力新区希望新城# （来源丨兰州新区融媒体中心）