爆火的“莫氏鸡煲”火的是哪些食材？教你在家也能自己做！
① 五指毛桃：灵魂担当
被称为“岭南南芪”，自带天然椰奶香，是汤底那股神秘香气的来源。祛湿同时还能补肺气、强体质，春季敏感肌、鼻炎人群也能放心喝。
② 土茯苓：清浊担当岭南祛湿猛将，擅长清热利湿、解毒消肿，把身体里多余的水浊清出去。还能中和鸡肉的油腻感，让汤底清爽不厚重，适合湿热重、皮肤爱长痘的人。
③ 茯苓：祛湿担当祛湿温和不伤脾胃，和五指毛桃是黄金搭档，还能改善湿气重导致的身体发沉、浮肿、睡眠差，全家老少都适配。
④ 陈皮：理气担当既能去腥增香，还能打通脾胃，让湿气更快排出。选择10年以上陈皮当然效果更好！
⑤ 红枣：温养担当补中益气，调和药材寒性，让汤味温润清甜不上火，还能补气血，适合春夏气虚湿重、脸色差的人。

家庭版食谱整理版来啦！如何在家复刻？
🌿食材：走地鸡半只、五指毛桃30g、土茯苓20g、茯苓15g、陈皮3g、红枣3 颗、生姜3片、黄豆30g。
🌿准备：药材洗净，五指毛桃、土茯苓、茯苓浸泡 30 分钟；鸡肉切块焯水去血沫；黄豆提前浸泡 2 小时。
🌿做法：砂锅加1500ml清水，放入全部药材、姜片，小火煲1小时，熬出椰香药味。放入鸡肉、红枣，再煲 20 分钟，加盐调味即可，不加味精也鲜美。
#莫氏鸡煲##方回春堂#