这片晋江大桥下的泉州湾滩涂，每年10月下旬到次年3月都会上演超壮观的候鸟迁徙景象。退潮后的滩涂就是候鸟的“自助餐厅”，小螃蟹、泥螺、沙蚕等底栖生物露出滩面，勺嘴鹬用它标志性的“小勺子嘴”在泥里左右扫动觅食，白鹭则会慢悠悠踱步捕食。
这片滩涂对古代泉州港来说也是至关重要的，
晋江每年携带大量泥沙入海，在湾口形成宽达1.8公里的“浑水走廊”，古代海商正是通过这道“赭黄色水带”，来判断主航道的位置，这在宋代海图中都有明确记载，支撑了泉州作为“海上丝绸之路起点”的航运贸易。