#烟火里的广西#【一口入魂！融水人压箱底的非遗美食，藏着地道老滋味~[馋嘴][馋嘴]】想来广西吃正宗非遗老味道，一定要去融水。这里汇聚苗侗地道风味，每一口都是乡愁与传承，非常值得您专程前往。#广西美食##广西不止有#

📍 美食地点
广西融水苗族自治县

🍜 融水非遗特色美食
▫️融水滤粉
融水早餐之王，现磨米浆滤制，搭配秘制卤汁与炭烧烤炙，嫩滑爽脆。
▫️融水香鸭
肉质细嫩无腥膻，自带独特肉香，皮下脂肪少、口感紧实。
▫️鸭稀饭（鸭粥）
以融水香鸭原汤熬煮，营养香甜、味道鲜美，被誉为“营养粥”。
▫️融水牛腊巴
油辣咸香、风味浓郁，有“酒醒不见牛腊巴”美谈，是融水乡愁味觉记忆。
▫️苗家酸肉
酸香醇厚、肥而不腻，搭配山椒快炒，酸辣入味，传承苗岭千年饮食智慧。
▫️紫黑香糯
国家地理标志农产品，一年一收，花青素含量高，米饭酥软清香，有“药糯”之称。
▫️百草汤（牛瘪汤）
苗族传统待客名菜，家家户户秘制，风味独特，是苗家宴席必备。
▫️苗家腊肉
家常待客下酒好菜，蒸炒皆宜，饱含苗乡土味与乡情。
▫️重阳酒
重阳以糯米与山泉水酿制，酒色清亮、入口绵柔，承载丰收与待客心意。
▫️糯米血肠（榔棒）
融水特色名菜，炒制后香气扑鼻，口感软糯入味。
▫️苗族油茶
入口微苦、回味甘甜，酥米香脆，一碗解乏，能量满满。
▫️大年酸菜
大年乡侗族特色腌菜，色泽鲜亮、酸脆可口，可炒可做汤。
▫️竹筒饭
融合竹香与焦香，风味独特，吃后回味无穷。

信息来源：融水文旅
综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅