喜歡韭菜，又不想去菜場買⋯⋯

也許是短視頻看多了，那些關於韭菜與農藥的片段，在腦海裡扎了根。也問過豆小P，韭菜是不是非打農藥不可。她說不用。月初在雲南，吃到蘭姨自己種的韭菜，又問了一回。答案一樣。前幾日遇見徐凌，聊起種菜，她竟說起露台上韭菜豐收的事。她是沒有空打農藥的⋯⋯

短視頻的大數據，有時叫人失了方寸。有一陣，我幾乎每天都能刷到韭菜與農藥，於是也漸漸不再買韭菜了。直到昨天早晨，徐凌發來視頻，露台上，寬葉的、細葉的，綠得自在。她隨即便割了幾束，閃送過來⋯⋯

韭菜還在路上，心裡已想好好幾樣吃法，韭菜炒蛋、韭菜肉絲、韭菜豬肝。後來走去菜場，念頭一轉，買了芒果貝和海魚籽。也就有了中午做燜飯的想法⋯⋯

在不同的餐廳吃過韭菜蝦子燜飯、韭菜黃鱔燜飯。韭菜遇上醬油，竟能生出另一種風味。說起韭菜炒豬肝，第一次吃，竟是在東京一家小館。後來問起菜式來歷，店家說是上海做法。一時無言。在上海竟從未在意過這道菜⋯⋯

這鍋飯做來不難。蝦子韭菜原是江南驛的一道小菜，味極鮮。我曾在家復刻，蝦子一下油鍋，爆得灶台一片狼藉。這回學乖了，先用水略煮蝦子，再與韭菜同炒。調味的關鍵還是醬油。為了裝盤清爽，我把芒果貝和蝦子分開炒了。若圖省事，一起下鍋炒到七八分熟也好⋯⋯

砂鍋飯煮到八分，將炒好的韭菜、蝦子、芒果貝鋪在飯面上。加蓋，轉大火。手持鍋耳輕輕轉動，讓鍋底結起一層金黃焦脆的鍋巴。等鍋邊溢出微微的焦香，這鍋飯的滿足，便有了盼頭⋯⋯

青島的槓六九西紅柿也到了。放兩天，自然透紅。生吃也好，煮湯也罷，都是一口清甜的歡喜。自從去年宙sir讓我嘗過一次，之後每次想買，總忍不住麻煩他代勞。本想直接問他要農人的聯繫方式，但他說，人家不擅長網絡售賣，何況他自己每次都要親自去看過品相才放心。這份人情，不知如何答謝，只好默默放在心裡⋯⋯

他昨日又發來消息，說若是群里有人也想買，他仍可幫忙。善意是真切的，可我實在不願再添麻煩。他自己的工作也是忙碌的⋯⋯

露台上的黃瓜、辣椒、番茄，都已星星點點綻出花來。再過兩個月，大約就能見到果實了。今年不打算給番茄套袋了，鳥兒若想吃，便分它們一些。它們吃，與我吃，都是天地間的享用⋯⋯

昨日看見萵筍的葉子被啄出細密的孔，倒覺得像是生動的圖案，自然本就不必完美⋯⋯