#营养师[超话]# 经常食用超加工食品的青少年更容易肥胖

PLOS One杂志发表一项系统综述与Meta分析，综合了23项研究、涵盖全球15.5万名青少年的数据，给出了一个令人警醒的结论：经常食用超加工食品的青少年，超重或肥胖的风险比同龄人高出63%。

该从多个维度揭示了其背后的生物学机制，包括超加工食品能量密度高，营养密度低，血糖剧烈波动；添加剂干扰肠道菌群影响肠道健康；超加工食品的基质被彻底拆解，进食速度快、激素信号紊乱，导致身体“听不到”饱的信号。