#山姆29.9元羽衣甘蓝盆栽被抢空#

某种意义上，还真找对了羽衣甘蓝原本的身份……

羽衣甘蓝是十字花科植物，和卷心菜、紫甘蓝，
、花椰菜等都是同一科，并不具备特别性。最早羽衣甘蓝在欧洲还广泛作为“园艺植物”，但与此同时，也作为普通蔬菜食用。

难吃很可能是指苦味——这来自十字花科普遍含有的葡萄糖苷；虽然从名字咋看是糖类衍生物糖苷，但它并不甜，反而具备明显苦味。

至于食用价值……营养上羽衣甘蓝和花椰菜（西兰花）等“近亲蔬菜”没有过于明显区别，膳食纤维较高的确可以作为身材管理的沙拉，但要只靠它来进行减肥并不科学；至于抗癌作用则更没有足够充分证据。

#热点科普#