招待英国王室国宴菜单

香草春季意式饺子与多佛鳎鱼黄油煎鱼，是此次为英国国王查尔斯三世与卡米拉王后举行晚宴中的菜品之一。

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白宫内拍摄的当晚晚宴菜单。
图片来源：Kenny Holston /《纽约时报》

作者：纽约时报
发表于 2026年4月28日
更新于 2026年4月29日 上午9:22（美国东部时间）

特朗普总统将于周二晚间举行其第二任期内的第二场国宴，以招待英国君主查尔斯三世国王及其夫人卡米拉王后。

在此次正式国事访问期间，国王一直试图提醒美国民众：尽管当前外交关系紧张，以及围绕美国与以色列对伊朗战争的问题存在争议，英国与美国之间仍有深厚的文化、历史与政治纽带。第一夫人梅拉尼娅·特朗普主导筹备此次晚宴。白宫表示，这场晚宴旨在彰显两国之间的“特殊关系”。

以下为白宫提供的当晚菜单。

餐点

第一道菜

花园蔬菜浓汤（Velouté）
棕榈心
烤红葱头
微型薄荷苗

第一道菜为细腻的花园香草浓汤，口感丝滑、香气馥郁，搭配清新的棕榈心沙拉。最后点缀香脆烤红葱头与一抹微型薄荷苗，增添明亮风味与层次对比。

第二道菜

春季香草意式饺子（Ravioli）
瑞可塔奶酪
羊肚菌
帕玛森乳化酱汁

第二道菜为手工制作的春季香草意式饺子，所用香草采自白宫厨房花园。饺子内馅饱满，填入柔滑瑞可塔奶酪与风味浓郁的羊肚菌，再佐以轻盈的帕玛森乳化酱汁，更突显整道菜的本味。

第三道菜

多佛鳎鱼黄油煎鱼（Dover Sole Meunière）
千层马铃薯方砖（Potato Pavé）
春韭葱（Ramps）
荷兰豆
欧芹油

第三道菜为经典法式多佛鳎鱼黄油煎鱼，精心烹制，并淋上带坚果香气的焦化黄油。配菜包括鲜嫩春韭葱、清甜荷兰豆、层叠千层马铃薯方砖，以及鲜绿色欧芹油，为这道季节性佳肴画下精致句点。

甜点

白宫蜂蜜与香草豆奶油冻（Crémeux）
无麸质巧克力蛋糕（Gâteau）
杏仁乔贡蛋糕（Joconde）
法式酸奶油冰淇淋（Crème Fraîche Ice Cream）

甜点将供应蜂巢造型巧克力蛋糕，内部填入丝滑香草豆奶油冻，并嵌入细致的杏仁乔贡蛋糕。轻盈如羽毛般的乔贡蛋糕带来坚果香气，并以焦化黄油酥粒平衡整体口感。蜂巢甜点另搭配法式酸奶油冰淇淋与白宫蜂蜜。

葡萄酒

以下葡萄酒经过挑选，用以搭配菜单，同时致敬美国与英国共享的传统与持久友谊，并展现当今美国酿酒业的实力。
• Hopkins Vineyards 酒庄 Hopkins Riesling “Heritage” 2024
• Penner-Ash Wine Cellars 酒庄 Penner-Ash Pinot Noir “Willamette Valley” 2022
• Newton Vineyard 酒庄 Newton Chardonnay “Unfiltered” 2022

娱乐表演

当晚娱乐节目将由美国军方音乐家演出，来自海军陆战队、陆军与空军，包括：
• “总统直属乐队”（The President’s Own）美国海军陆战队军乐团
• 美国陆军合唱团
• 美国陆军弦乐团
• 美国陆军礼号队
• 美国空军歌唱军士团（Singing Sergeants）
• 美国空军弦乐团

花艺布置与装饰

当晚装饰主题体现两国共同对花园艺术的欣赏。宾客进入大门厅时，将由盛开的樱花迎接。灵感来自英国花园之美，高耸树木与盛放丁香花箱点缀厅堂，更添华丽气氛。

餐桌铺设绿色褶饰桌布，并装点当季花卉，包括丁香花、蝴蝶毛茛、福禄考与铃兰，凸显春日之美。茂盛绿植再辅以金色与白色点缀。

餐桌陈设使用超过250件白宫馆藏鎏金银器（vermeil），并搭配美国知名工艺家手工陶瓷作品，其中包括本·沃尔夫（Ben Wolff）的作品。

克林顿周年纪念瓷器套组（Clinton Anniversary Service）与手绘菜单一同呈现，菜品则分别盛装于克林顿时期与布什时期的白宫瓷器餐具之上。

这些细节扎根于大西洋两岸共同珍视的传统，也象征着美国与英国之间长久而深厚的友谊。