食在台州

衡量一个城市的美食水准，不仅要看头部标杆，更要看平均水平。新荣记成为台州美食象征，但台州美食远不止新荣记。
台州依山傍海属于山野苦寒之地，自古以来并不如苏杭富庶，饮食习惯好大鱼大肉好碳水好味重，糯叽叽范儿，但根本一条是家常味+鲜。鲜，是台州美食的根本。小网海鲜，家常菜，是台州菜的日常。
1号晚上七点半到了椒江的酒店，出来觅食。“老枪小吃”突兀地出现了。进去一看，只有一个厨师，根本没座位没座位。好歹在边上的至味餐厅找到座位坐了下来，也是只有一个厨师。也许是饿了吧？觉得上来的每道菜都不错，鲜，有滋味。其实我并不太喜欢广东的原味。
2号上午，去了传说中的花园菜市场，在在各色博主和流量加持下，这里很多店都成了网红，只要看到一堆人排队的，大抵如此。我挨个吃过去，总体不错，糯叽叽的碳水我能接受，但温岭嵌糕那么腻那么大的糕，真接不住。路过一家家被推荐的店，不由得有一种“哦原来你在这里的感觉”。肚子撑死，走到新荣记退休老总出来做的“玖记”打卡。
晚上，从温岭赶回市区，专门去了路桥区的七号码头排挡。1994年台州地区改市，为了带动发展，市政府从临海迁到椒江，之前的海门村成了路桥区，七号码头就在台州海洋职业技术学校培训中心院里，椒江边上。味道中规中矩。
今天中午去觅道台州菜，这家就很一般，当然也可能是因为我们根本就不饿吧。事实上，在台州这几天，一直就在吃吃吃，根本没停过，根本停不下来。
倒是头天晚上至味餐厅的那句话道出了台州美食的真谛:
人间烟火味 最抚凡人心
日日有小暖 至味在人间