零失败❗新手也能做的糯叽叽焦糖蛋糕❗
🍀一口就爱上！这款炙烤焦糖芝士蛋糕，口感细腻顺滑，像冰淇淋一样绵密，表面还有薄脆焦糖层，真的很难不心动～❤️

🍬焦糖的微微脆感、芝士层的浓郁细滑、再加上饼干底的酥香，层次特别丰富。入口是奶香和焦香慢慢散开，整体口感很柔和，做一次就很有成就感～

而且这款是免烤箱版本，做法也不复杂，搅一搅、冷藏定型就可以，喜欢芝士🧀甜品的朋友可以试试看

🍀食材：

🍪饼干底：
焦糖饼干 70g
黄油 35g🧈

燎芝士层：
奶油奶酪 200g
白糖 35g
酸奶 100g
淡奶油 180g
柠檬汁 少量🍋
热牛奶 40g🥛
吉利丁片 10g

⭐步骤：
1️⃣ 焦糖饼干压碎后，加入融化的黄油拌匀，装入纸杯模具中，压平压实后放入冰箱冷藏备用。

2️⃣ 奶油奶酪提前软化，加入白糖搅拌至顺滑；再加入淡奶油和酸奶搅匀，接着加入少量柠檬汁继续拌匀。热牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化后，倒入奶酪糊中，混合至细腻顺滑。

3️⃣ 将奶酪糊倒入模具，放入冰箱冷藏 4 小时。凝固后脱模，表面撒一层白糖，用喷枪炙烤到表面出现焦糖色即可。