蚕豆病学名为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症。患者因X染色体上的G6PD基因突变，导致红细胞缺乏抗氧化酶保护，接触强氧化物质（例如蚕豆成分）后易破裂溶血。

#全球4亿人有蚕豆病体质# ​