#我的美食日记##微博尝鲜计划##潇潇简单菜# 番茄鱼片的家常做法。
小同学念叨在北京常吃几家连锁餐厅的番茄鱼，说好久没吃了，好想吃。那有什么问题，咱在家自己做啊。
今天一天是我们两个人吃饭，给小同学安排上了她想吃的番茄鱼。
做法特别简单：
1.锅里加油炒一下两个番茄切的块
2.炒软加入一包番茄火锅底料（其实有番茄膏，纯中式蕃茄酱这种也很好），炒香
3.加入半锅水，放入金针菇、豆腐、鱼剔肉后的鱼骨，多煮一会儿
4.放入切丝的娃娃菜。加盐、生抽调味。多煮一会儿让鱼骨的鱼味儿出来
5.把提前加盐、胡椒粉、生抽，淀粉、油拌匀腌制的草鱼片放入铺平，煮3-5分钟。
6.撒上葱花、蒜末，加一点胡椒粉，再烧热一点油淋上，即可离火开吃。
补充：我用的草鱼，也可以用其他鱼。广东买菜真的好幸福，我说需要片鱼片，人就给我洗干净，剔了鱼骨，片好了鱼片装袋了，回家我简单冲洗了一下就腌制下锅了，超方便。
好喜欢我的这口陶器宫锅子，用了好多年了，它依然是我除了炒锅之外最爱用的一口锅，因为可以煎，可以炒，可以炖煮、干烤，吃个大菜，喝个汤，吃个火锅都少不了它。
这一锅番茄鱼我和妞吃了午饭和晚饭两顿，香！
妞说：妈妈，这比原来店里吃的更好吃。
那当然，咱自己用的材料更新鲜更好呀。