H in 浙江 – 苍南。

【郭天赐】在手机上翻到他们的“薄荷红糖饼”，非常好奇，所以去店里看看怎么个事儿，是一种贴炉烙过的甜饼，里面是薄荷调味的干红糖馅，皮的质地紧而韧，还是留有不忘初心的干粮气质，和我们的征东饼有点像，是让人无意识进食的磨牙物件；

【三街康乐冷热饮店】在刨冰业态之前，应该就是这种冷热饮小吃店，和霞浦那边也有点像，甜汤、冰饮和咸点兼备。他们家早饭时间就开了，有煮得很好的白粥或者绿豆汤，搭配三元一碟、自己随便盛的小菜，招牌的西米露很多人都点，糖放得刚刚好，接续着淀粉天然的回甜；
塑料盒子里放着涂抹了植物黄油的蛋糕，3.5一块，分黑白两色，底下的戚风致密油润，非常好吃；
阿姨被我们夸得膨胀了，开始激情输出：上海，垃圾！上次去那里看病，花了一堆钱吃那个饭，都不知道吃的什么东西。我看吃东西来说，苍南才是上海，上海就是县城！

【莲弟矾山辣饭】前一天的辣饭不够喉，这一天再探再报，终于看到了一锅辣卤（图6），这家的做法是，底部先铺饭，然后加入榨菜、碎酥以及辣卤里的豆干、火腿肠、卤蛋，然后再盖上一点糯米饭，然后淋辣卤汁以及喷香的葱油，这回感觉是碰上真正的“辣饭”了；
光干饭有点干，所以叫了一碗汤，这里人爱喝紫菜油条汤，一切如图所示，没有什么汤底可言，当是一碗有油有味的水就行。

这一天本以为下雨的，没想到持续放晴，所以进行了一些“查缺补漏”的游览：

【美味斋】矾山肉燕和拌面都有名，来简单尝尝。
图9拌面的面特别硬，让我想起蘸面，还要再上一级强度。捞汁好吃，酸酸辣辣，加上炸花生豆芽和香菇肉酱提供丰富层次，慢慢嚼也是有道理的；
所以同样的捞汁，又单拌了一份豆芽菜，但酸辣度全面下降了；

图11是肉燕和“肉面”放在一起煮了，其实就是燕丝，他们这里从燕皮到燕丝都比福州硬韧很多，想到旁边的矾矿，我不禁猜想，这难道就是当年让肉燕出名的秘密武器吗哈哈哈……

门口的卤味档也不可错过，炸豆泡没有那么多空洞，融合了一点豆干的实感，猪舌头很新鲜，图13的卤鸭腿居然拿去油炸了撒粉，味道变得像贵州的香酥鸭……

【蒲城李茂戚光饼】蒲壮所城被当地人简称为蒲城，戚继光饼则被缩略为戚光饼，在主街上看到这么家铺子，饼还热着，所以买一张尝尝看，和郭天赐差不多，更湿软新鲜，馅儿把红糖换成了白糖，一样有薄荷的存在，走着走着就吃完了。