【#人类也迷上吸薄荷#？#网友评薄荷火锅堪比10支浓缩牙膏# 引来多人好奇尝试】今年夏天刚开场，薄荷就已席卷食品圈。海底捞推出薄荷酸汤、薄荷甜辣两款自热火锅，被网友吐槽“堪比10支浓缩薄荷牙膏”“吃完感觉在嚼风油精”，却引来更多人好奇尝试。太二酸菜鱼联名绿箭，上线“冰吸薄荷酸菜鱼”；益禾堂薄荷奶绿稳居五一销量TOP1，5天营业额破亿，“薄门”信徒高呼“人类，来吸薄荷”。

这股清凉劲儿从何而来？秘密藏在薄荷醇里。薄荷醇会激活人体一种叫TRPM8的“冷感开关”蛋白，它本是对低温敏感的受体。薄荷醇“骗”它打开，让大脑产生凉爽错觉，甚至比真实降温更刺激。这就是为什么薄荷配冰，凉感直冲天灵盖。而有的人爱到上头、有人吃到“自闭”，则是因为TRPM8受体敏感度因人而异——敏感者易觉刺激不适，不敏感者则享受舒爽。曾几何时，薄荷在国内和“牙膏味”捆绑，如今从火锅到奶茶，从酸菜鱼到甜品，正完成逆袭。#桂林文旅致歉# http://t.cn/AXi2bXGM