#日本人分享不开火无油晚餐火了#
[偷乐]极简饮食背后，是生活方式还是无奈选择？

简简单单的一餐饭，凭借极致的极简风格，瞬间引发全网围观和热议，看完真的狠狠感受到了饮食文化的差异！

视频里日本人分享的晚餐，全程不用开火、一滴油不放，食材简单到极致：冷豆腐淋上少许酱油，撒上木鱼花提鲜；搭配搅拌拉丝的纳豆，再配上一小碗白米饭；偶尔加上焯水后的秋葵、腌渍萝卜干，或是一碗清淡的茶泡饭，摆盘精致，分量小巧，全程十分钟就能搞定，完全省去了下厨、刷锅的繁琐。

这种餐食完美践行了日式饮食里“少油、少盐、少烹饪”的理念，主打一个清淡爽口、还原食材本身的味道，也完美契合当下年轻人追求的轻食、减脂、懒人饮食需求，这也是它能快速走红的核心原因。

不用忍受油烟困扰，不用花费大量时间在厨房，餐后无需清洗油腻厨具，对忙碌的打工人、减脂期人群来说，简直是懒人福音。而且这种饮食方式热量极低，饱腹感适中，符合日本饮食“八分饱”的原则，也难怪很多追求健康生活的网友疯狂种草。

但热议之下，网友的评价也呈现两极分化：
有人疯狂追捧，直呼“太适合懒人了！减脂期直接抄作业”“这样吃无负担，肠胃都变轻松了”；
也有大批网友表示无法接受，“全是冷食，对肠胃不友好”“没有一点油水，吃完根本没力气”“纳豆、生蔬的搭配，口感和味道实在接受不了”，更有吃货网友调侃“让我这么吃，不如直接喝白开水”。

其实抛开口味差异，这种不开火无油晚餐，既是日本当地饮食文化的体现，也是快节奏生活下，人们追求便捷生活的选择。日本本身食材资源有限，饮食文化一直推崇极简烹饪，保留食材本味；同时，对于上班族来说，这种餐食省时省力，完美适配快节奏的日常。

但也要理性看待，完全无油的饮食，长期吃可能会影响脂溶性维生素的吸收，未必适合所有人的体质。我们不必盲目跟风照搬，却可以借鉴这种极简烹饪、合理控量、减少重油重盐的饮食思路。

毕竟饮食从来没有标准答案，适合自己、吃得舒服健康，才是最好的方式。http://t.cn/AXi2Cwkv #一分钟精选视频扶持计划##专业视频创作季# http://t.cn/AXi2E5c7