Urla地区是土耳其最重要的葡萄酒和橄榄油产区，有大量精品酒庄，一般有酒庄的地方也有美食，所以这里也是土耳其米其林餐厅最密集的地方。

昨天晚上去的这家叫做Teruar，是“风土”的意思。他们以本地爱琴海食材为核心，做的是地中海菜系。
餐厅有四片很大的花园，他们所用的所有香草、橄榄油、部分蔬菜，都是花园里自己种的，新鲜又好吃。

我吃过大大小小不少漂亮饭，teruar可以说是这个价位的漂亮饭里最漂亮的，可能没有之一。

整套菜一共20道菜，风味各不相同。
摆盘非常精美但又不过度装饰，非常可爱。

大部分菜品都很好吃。

用胡椒和柑橘腌制的金枪鱼塔塔，好鲜。

用金枪鱼泥做奶油，混上金枪鱼脆片做成酱汁，然后用来烧本地的洋蓟。好脆好香。

尤其是主菜居然是大西洋蓝鳍金枪鱼大腩。说是蓝鳍金枪鱼五月开始会洄游到爱琴海区域，最近正好有渔获，所以就用来当主菜了。

这么大一块野生金枪鱼大脂，在日本大概能用来捏5贯寿司，那5贯寿司就比这一整套菜要贵了....更别说这里有20道菜....

这里还有这一趟在土耳其吃过最棒的鸡丝布丁，最好的蓝尾虾。

等等等等。

总之是好看好吃而且特别舒服的一顿漂亮饭。整体呈现得特别完整。
推荐前来。

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